Dataset: add READMEs, organize scripts, update .gitignore

- Add README.md to all 16 dataset directories with script references
- Centralize generation scripts under scripts/ with full README
- Update .gitignore to cover all data directories, keep only metadata
- Remove redundant CCPD/.gitignore (parent covers same rules)
- Remove stale scripts/test/ (254MB pipeline residue)
- Fix label parser reference: scripts are authoritative source of truth

CBLPRD_TRANS/README.md

@@ -0,0 +1,11 @@
+# CBLPRD TRANS（ICE-COR 矫正）
+
+| 项目 | 详情 |
+|---|---|
+| 来源 | CBLPRD-330K 经过 ICE-COR 角点矫正 + 透视变换 |
+| 规模 | 289,480 张 |
+| 生成脚本 | `scripts/build_cblprd_trans.py` |
+| 标签格式 | 文件名后缀（`parse_plate_suffix` 解析） |
+| 训练用途 | OCR 三源混合训练数据源之一（真实域锚点） |
+
+> **以脚本为准**：生成脚本负责调用 ICE-COR 模型对每张图做角点检测并 warp，输出到 `train/` 子目录。